梅雨にあうアテは?

農園でこの時期に収穫できるモノ・・・

縮緬シソです。

ちりちりと縮まった葉脈、香りは大葉とかわらない。

毎週木曜日は、宮崎は日向市にある、酒の宮崎さんちのマルシェだ。

ATEデザイナーとしては、何を作ろうかと毎回ワクワクするのだ。

今回はシソを主役に決定。

当店人気のあの 辛味噌をつかって、しそ巻きをつくろう。

辛味噌の中に、クルミとごまをたして、すりこぎでごりごり・・。

風味はばっちり・・・

2014-06-18 20.02.29

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