畑の台所ー Ate デザイナー クロギユカ ブログが始まります よろしくね・・。

2014-04-17 12.00.10

今日の宮崎は 雲ひとつない青空。
ちょうどこのお昼の時間は 21度くらい。

急いで畑食堂でお料理を・・。

イカの子とルッコラ 抗生剤を使わない近藤自然卵でチャーハンを作りました。
ここでね、ちょっとしたお味の決め手は ご飯に塩を入れて炊くのです。

塩加減は均一になりますね。

ルッコラをもっと引き立てるには ごま油で炒めるのです。

味付けはみりんをちょっぴりね・・。

本日よりわたくし 畑の台所 Ate デザイナーとして ブログを書くことになりました。

オーガニック野菜を栽培し、販売や新商品の加工品の研究や販売を手がけてきましたところ その食材や、身近にある旬の食材を使って楽しい、つまみ・・が出来上がったのです。
ただただ 身近にある食材で美味しく、楽しいものをつくりたいなあと・・そんな生活丸ごとお伝えしようと思います。

豪華な食材ではなく 健康で優しく 面白く 楽しい 食材を堪能して こころも 身体も 自然も 豊かになる生活を望んでいます。

さてと 今日は日向市の酒屋さんで マルシェがあります。

この酒屋さんがマルシェを始めたお話は又後ほど書きますね。

それではこの辺で・・・。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加